Sonntag, 25. Oktober 2015

Leichtes Hühnerfrikassée mit Sojajoghurt




Heute gabs bei uns ein leichtes Hühnerfrikassée.

Das ursprüngliche Rezept wird mit grünem Spargel zubereitet, der hat jetzt keine Saison, deshalb gabs Broccoli.

Die Hähnchenbrust wird gewürfelt und angebraten, dann kommt das Gemüse dazu (Grüner Spargel, Broccoli, Erbsen, je nach Vorliebe) und wird kurz mitgegart.

Das ganze dann mit 200ml Hühnerbrühe ablöschen. Nur noch leicht köcheln lassen.
200g Soja Joghurt mit 2 EL Mehl glattrühren und dazugeben.





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